培养目标：本专业培养具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与 牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能，能在相关部门和企事业单 位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的动物科学类应用型、复合型或创新型人才（由各学 校根据本校定位选择）。
培养要求：本专业学生主要学习动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料、家畜环境卫生与牧 场设计、畜禽饲养管理、畜牧场经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，接受课堂教 学、实验室操作和农牧场生产实践等方面的基本训练，掌握从事本学科领域的工作能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握动物科学领域的基本理论和基本知识；
2．掌握科学研究中的试验设计和统计分析方法；
3．具有社会活动的基本能力；
4．熟悉畜牧法、食品安全法、畜禽资源保护等政策和法规；
5．了解本学科的理论前沿、应用前景、发展动态和行业需求；
6．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有较强的创新性思维能力；
7．具有一定的外语和计算机操作能力。
主干学科：动物科学、动物医学、草业科学。
核心课程：动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖 学、动物营养学、饲料学、饲料安全与营养价值评定、动物环境卫生与牧场设计、动物生产学、兽医 学概论、畜牧业经济管理。
主要实践性教学环节：
1．认知实习：对家畜家禽及主要农作物种类进行认识；
2．教学实习：结合课程进行；
3．生产实习：由教师带队到畜牧场实习；
4．社会实践：由教师组织，学生分散进行。
主要专业实验：动物遗传学、育种学、繁殖学实验，饲料分析、消化代谢实验及饲料配方，畜牧 场环境分析及牧场设计，动物生产学实验（如妊娠检查、精液收集与人工授精、屠宰测定、挤奶、 孵化以及产品质量分析等），畜产品初加工与食品安全检测。
修业年限：四年。
授予学位：农学学士。
就业方向：
学生毕业后可以从事与动物科学相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作;也可以继续攻读生命科学领域的研究生，每年约有20~30%的本科生考取研究生。深造的主要方向有:动物遗传育种与繁殖、动物细胞工程、动物营养、生物工程等。毕业后从事动物生物技术及饲料营养等方面的科研、教学和产品研发工作。
